地址:104台北市中山區吉林路45號  | 訂位電話:02-2571-6688 | 傳真號碼 : 02-2567-6789

在Facebook分享

大龍蝦海鮮魚翅餐聽

珍饈饗宴 Top Cuisine

嚴選頂級活海鮮,現場現撈現烹調,完整保留食材原味,更力求貼心的服務與精益求新的料理研發精神,誠摯邀請您一起品味鑑賞。

本公司不單講究提供優越舒適的用餐環境,在餐具上,延續著頂級海鮮餐廳的傳承,餐具使用英國國寶級品牌- Wedgwood,讓您不只是享用美味佳餚,在視覺上也能澎拜感受到,我們所為您追求的用餐環境及品味。

紅 燒 排 翅

整片排翅大氣上桌,老母雞加入干貝與金華火腿細火熬煮, 湯頭香醇濃厚,使用勾翅完整片狀呈現。

桂 花 炒 翅

師傅將鍋熱勻後,加入蛋液,需快速不停翻炒,才能將蛋炒至黃白相間的蛋燥像桂花般漂亮,再倒入主廚用老母雞熬煮的高湯,螃蟹肉、魚翅..等食材加以翻炒,味道香濃,魚翅Q彈口感一流。

宮 廷 燕 窩

來自印尼特選燕窩,燕窩被採摘之後,還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜程序,古法精燉,保留珍貴營養,天然食補聖品。

魚翅佛跳牆

大龍蝦精心挑選用料魚翅、干貝、魚皮、香菇、栗子等乾貨,發泡後再將炸過的蹄筋、豬腳、乾魷魚、芋頭、排骨、鳥蛋、蒜頭,及特別熬製老母雞高湯,蒸煮豐沛滿滿的食材,融入精華湯頭甘醇更引人垂涎。

招 牌 醃 蜆

來自柯總經理-阿文媽媽親授,口味鮮嫩甘口,一直以來更深受顧客喜愛。

龍江脆皮雞

每日限時限量,需預訂。

特選台灣放山雞、主廚特調製的醬料醃入味後,透過低溫油浸、高溫油淋的方式,才能保持肉質鮮嫩多汁,作法繁複,著實考究著師傅功力。

鮮露蒸龍蝦

加入主廚特調醬汁提味快速鮮蒸後,吃起來完整保留了龍蝦的鮮甜,口感既紮實又鮮美。而不論是鮮蒸、上湯、焗烤…等千變萬化的料理方式,都別有一番滋味。

香酥鮮蝦卷

主廚以完美比例搭配餡料,並包入一整尾新鮮的蝦仁,最具魅力的,是由外場經驗豐富的服務小姐們,以傳統手工一卷一卷的包製完成。享用時,不單是因為荸薺.蝦仁...搭配下帶來的絕美滋味,更能吃出用心傳達的人情味。

紅燒活小鮑

新鮮的活鮑魚蒸後以熱水川燙,在以蠔油和冰糖煨煮數小時,烹調時以特製的濃稠老母雞高湯和鮑魚煮熱,口感特鮮跳且紮實。

菜單下載 PDF

主廚私房菜 (套餐NT2000 NT2600 NT3000 NT4000 *4000元以上價格皆可 將符合您的預算,嚴選當令食材、加上巧思調味,呈上完美佳餚!)

地址:104台北市中山區吉林路45號

訂位電話:02-2571-6688 | 傳真號碼 : 02-2567-6789
營業時間: ● AM 11:30 ~ PM 14:30   ● PM 17:30 ~ PM 22:30
服務費: 10%
泊車: 有

刷卡: 有

包廂: 有

 

捷運系統MRT

中和新蘆線-松江南京站2號出口,出站後往左走,第一條巷子(松江路108巷)左轉進入巷內直走到吉林路,即到達,總步行約2分鐘。

松山新店線-松江南京站1號出口,沿著南京東路往吉林路方向步行,左轉吉林路,約3分鐘到達。

 

大眾運輸 BUS

站名「南京吉林路口」站,步行約 1 分鐘 棕9、紅25、5、12、248、266、282、288、292、306、307、604、605、622、652、711